Die Sache mit Skateboardern und Essen ist unserer Erfahrung nach, dass die meisten darin lediglich ein Mittel sehen, ihren Körper mit Energie zu versorgen, um die Sitzung in Gang zu bringen, und nicht unbedingt auf das Zeug achten, das sie ihnen tatsächlich in den Rachen schieben. Döner, Pizza, Pommes Frites – scheiß drauf, ramme es dir einfach in die Speiseröhre und vergiss das Kauen nicht. Wir wissen nicht, wie viele Menschen jedes Jahr an einem Stück ungekautem Hot Dog ersticken, aber wir vermuten, dass die Zahlen in die Tausende gehen müssen.
Glücklicherweise gibt es Leute wie den Chefkoch David Chang, der sich in der New Yorker Skateboard-Szene einen Namen gemacht hat, indem er exzellentes Essen kocht, das den Geldbeutel nicht zu sehr belastet. Sein Restaurant Momofuku wurde 2004 im New Yorker East Village eröffnet und hat sich seitdem zu einem Hotspot für Nudelliebhaber auf der ganzen Welt entwickelt. Chang wird von der Feinschmeckerszene nicht nur wegen seiner frischen Interpretation der Küche geschätzt, sondern er ist auch einer der Guten, der Produkte von lokalen und nachhaltigen Lieferanten bezieht.
Wie Sie vielleicht wissen, beherbergt das East Village viele berühmte Skate-Spots wie Tompkins Square Park, Houston Park oder D7. Darüber hinaus beherbergt das Village legendäre Skateshops wie SHUT oder DQM (die inzwischen nicht mehr existieren, aber das ändert nichts an der Tatsache, dass das Village eine reiche Skateboard-Szene beherbergt). In diesem Umfeld lernte Chang die lokale Skate-Szene kennen und erkannte, dass sich Skateboarder und Köche nicht allzu sehr unterscheiden.
Aufgrund Changs Verbindungen zur New Yorker Skateboard-Community und um seinen Erfolg als Koch zu würdigen, hat Nike SB mit Momofuku zusammengearbeitet, um einen stark limitierten Dunk Hi Pro zu entwickeln. Der Dunk kommt mit einem dunklen Denim-Obermaterial, das vom Dunkelgrau von Changs Küche inspiriert ist. Darüber hinaus ist der charakteristische Pfirsich des Restaurants auf der Ferse aufgestickt. Wenn Sie in New York sind, sollten Sie unbedingt Momfuku und Changs Bar Ssäm besuchen. Falls Sie nicht wissen, wo sie sich befinden, sehen Sie sich einfach die Einlegesohlen des Dunk an, auf denen beide Adressen aufgedruckt sind. Den Nike SB Dunk Hi Pro „Momofuku“ könnt ihr ab dem 23. Juni sowohl online als auch in unserem Store in Frankfurt kaufen.
